Những sai lầm phổ biến khi sử dụng chảo chống dính mà mẹ nào cũng gặp phải, có thể dẫn đến nguy cơ ung thư.

Chảo chống dính là vật dụng cần thiết trong bếp, giúp tráng trứng, rán cá, xào rau... Tuy nhiên, nhiều người chưa biết cách sử dụng đúng, dẫn đến lớp chống dính bong tróc, gây hại cho sức khỏe và làm chảo nhanh hỏng. Một sai lầm phổ biến là để chảo trên bếp với nhiệt độ cao khi chưa có đồ ăn. Điều này không chỉ làm hỏng chảo mà còn giải phóng các chất độc hại. Để bảo vệ sức khỏe, bạn nên giữ nhiệt độ ở mức trung bình hoặc thấp và tránh để chảo trống trên bếp nóng.

2. Tránh sử dụng đồ kim loại khi chiên rán với chảo chống dính, vì chúng có thể làm hỏng lớp chống dính. Nên sử dụng dụng cụ bằng gỗ hoặc silicon thay vì đũa kim loại hay kéo.

3. Không dùng miếng cọ rửa kim loại để làm sạch chảo, vì chúng có thể gây xước lớp chống dính. Hãy ngâm chảo trước và dùng miếng rửa bát mềm. Không cho chảo chống dính vào máy rửa bát, vì máy có thể làm hỏng lớp chống dính theo thời gian.

4. Sử dụng bình xịt dầu ăn có thể làm hỏng chảo chống dính nhanh hơn, vì dầu sẽ tích tụ trên bề mặt chảo khi đun nóng, ảnh hưởng đến tuổi thọ của chảo.

5. Hạn chế chế biến thực phẩm có tính axit như cà chua, chanh trong chảo chống dính, vì axit có thể làm hỏng lớp chống dính và giảm tuổi thọ của chảo.

6. Để tăng tuổi thọ cho chảo chống dính, nên bảo quản ở nơi thông thoáng, tránh đặt cạnh vật sắc nhọn và không để bề mặt chảo tiếp xúc với đáy dụng cụ khác. Sau khi rửa, hãy lau khô chảo bằng khăn bông để ngăn ngừa gỉ sét.

7. Không nên rửa chảo ngay sau khi chiên, vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể làm biến dạng và bong lớp chống dính. Nên chờ cho chảo gần nguội rồi mới rửa hoặc ngâm.

Ngâm giúp cặn muối và thức ăn thừa dễ rửa hơn.

Source: https://afamily.vn/sai-lam-me-nao-cung-mac-khi-dung-chao-chong-dinh-cu-tiep-tuc-dam-bao-ung-thu-se-ghe-tham-20190520180524169.chn